Top 7 món ăn ngày nóng cho trẻ giải nhiệt

Thời tiết oi ả của mùa hè, bé sẽ biếng ăn hơn. Những món ăn ngày nóng cho trẻ giải nhiệt trong bài sẽ giúp mẹ và bé có những bữa ăn ngon miệng hơn nhé.

Để bé ăn ngon miệng hơn, không bị các bệnh do thời tiết oi nóng của mùa hè như nóng trong, phát ban, rôm sảy… thực đơn cho trẻ mùa hè nên được mẹ bổ sung những món ăn giải nhiệt, thanh mát. Mẹ cùng tham khảo các món ngon cho bé với những thành phần từ nguồn thực phẩm mùa hè phong phú dưới đây nhé.

1. Cơm cuộn

Cơm cuộn giàu dinh dưỡng và thanh mát, hấp dẫn bé yêu.

Nguyên liệu: Cơm, rong biển dạng miếng, trứng, tôm, cà rốt, dưa leo, dầu mè

Cách làm:

• Cơm nấu dẻo, để nguội, trộn cùng dầu mè cho tơi cơm.
• Trừng chiên và tôm hấp, sau đó cắt thành thanh dài.
• Dưa leo bào sợi tơ, cà rốt bào sợi, luộc sơ, sau đó ướp cùng chút muối, đường và nước cốt chanh.
• Trải miếng rong biển ra, tán đều cơm lên miếng rong, sau đó xếp các loại nhân trưng, tôm, dưa leo và cà rốt, cuộn tròn thật chắc tay.
• Cắt thành từng khoanh nhỏ, bày ra đĩa.

2. Cá chép hấp sả

Món cá chép hấp sả này rất thanh mát, giàu dinh dưỡng, bé ăn sẽ thấy vị ngọt từ thịt cá. Món cá hấp ăn vào những ngày nóng sẽ không bị nhanh no, đầy bụng hay khát nước như những món cá rán, cá kho khác.

Nguyên liệu: cá chép, cà chua, hành, thìa là, tỏi, sả cây, chanh

Cách làm:

• Sơ chế cá chép: mổ bụng, làm sạch ruột, cạo vảy.
• Ướp cá với chuối muối ăn trong ngăn mát tủ lạnh
• Băm nhỏ hành tím, thì là, tỏi, sau đó nhồi vào trong bụng cá.
• Chuẩn bị khay hấp, để cả vào khay hấp, thêm hành lá,sả và thì là lên thân cá và xung quanh khay.
• Hấp cá trong khoảng 25-30 phút là cá hấp chín.

3. Mướp hương xào hến

Mướp hương xào hến thơm ngon giúp bé ăn cơm ngon.

Nguyên liệu: Mướp hương, hến thịt, hành lá, rau mùi.

Cách làm:

• Mướp hương gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát xéo tròn.
• Tỏi, hành khô băm nhỏ, phi thơm với chút dầu nóng.
• Cho hến thịt vào xào cùng hành tỏi.
• Hến chín, cho mướp hương đã chuẩn bị vào xào cùng, nêm gia vị vừa ăn.
• Đảo đều và nhanh tay, không nên xào kĩ quá vì mướp dễ bị nát.
• Cho hành và rau mùi vào, rồi tắt bếp.

4. Thịt băm nấu canh chua

Thịt băm nấu canh chua là lựa chọn tuyệt vời trong những món ngon ngày nắng cho trẻ. 

Nguyên liệu: thịt nạc băm, cà chua, sấu, hành mùi.

Cách làm:

• Sơ chế sạch thit, phi thơm hành, sau đó cho thịt băm vào xào, thịt chín trút riêng ra bát.
• Xào cà chua với hành phi, rồi đổ nước vào nồi đun sôi.
• Khi nước đã sôi, cho phần thịt và sấu đã chuẩn bị vào nồi.
• Nêm gia vị vừa ăn, đun sôi cho chín mềm sấu, thì vớt sấu ra dằm lấy vị chua.
• Canh chín, đổ canh ra bát, thêm hành mùi và cho bé ăn cùng cơm.

5. Cháo bí xanh tôm nõn

Cháo bí xanh tôm nõn bé dễ ăn ngày nóng.

Nguyên liệu: gạo tẻ, bí xanh, tôm, hành ngò

Cách làm:

• Gạo tẻ vo sạch, ngâm gao với nước khoảng 30 phút để gạo nở mềm.
• Tôm sơ chế sạch, bỏ vỏ và đầu tôm để riêng ninh nước dùng. Sau khi ninh xong nước dùng, lọc bỏ vỏ và đầu tôm để nước dùng trong. Cho gạo vào nồi nước dùng, ninh nhừ.
• Bí xanh cắt miếng mỏng, thịt tôm băm nhỏ.
• Sau khi cháo đã chín, cho bí xanh vào nồi cháo, đún chín bí, cuối cùng cho tôm vào, tiếp tục nấu đến khi cháo sôi trở lại, nêm gia vị vừa ăn.
• Múc cháo ra bắt, thêm hành mùi và thưởng thức.

6. Sữa chua trộn hoa quả

Sữa chua trộn hoa quả là món ăn ngày nóng cho trẻ giúp hệ tiêu hóa tốt hoạt động tốt hơn. Trẻ hấp thụ được vitamin và khoáng chất từ nhiều loại hoa quả. Món ăn dễ làm, nguyên liệu mẹ có thể linh hoạt theo những loại hoa quả có sẵn. Mẹ ưu tiên chọn những loại quả có tính mát như chuối, bơ, táo, đu đủ, dưa hấu…. Cá loại quả mẹ nên cắt thành viên nhỏ cho bé dễ ăn. Khi mẹ trộn hoa quả cùng sữa chua có thể bổ sung thêm chút nước cốt dừa cho món ăn thêm béo ngậy.

 7. Kem chanh dừa

Món kem chanh dừa giải nhiệt ngày hé.

Nhắc đến mùa hè, không thể không nhắc tới những que kem mát lạnh cho tụi nhỏ. Mẹ có thể làm cho bé món kem chanh dừa giải nhiệt này nhé.

Nguyên liệu: Chanh, sữa chua, nước cốt dừa

Cánh làm:

• Chanh rửa sạch vỏ, sau đó bào nhỏ vỏ chanh, vắt nước cốt chanh để riêng.
• Chuẩn bị 1 tô lớn: trộn đều hỗn hợp vỏ chanh bào, nước cốt chanh, sữa chua và đường tùy theo khẩu vị.
• Đổ hỗn hợp đã trọn vào máy xay, thêm nước cốt dừa và xay mịn.
• Đổ hỗn hợp sau khi xay vào khuôn và cho vào ngăn đá.

Chờ kem đông là mẹ và bé đã có những que kem chanh dừa mát lành.

Hỗ trợ tăng cường đề kháng, nâng cao sức khỏe cho trẻ biếng ăn thiếu chất vào hè

Ngoài những món ăn ngày nóng cho trẻ được gợi ý, mẹ có thể bổ sung thêm cho con những sản phẩm hỗ trợ tăng đề kháng, giúp trẻ có những ngày hè vui chơi ý nghĩa. Tình trạng con biếng ăn, mệt mỏi, nóng trong người do thời tiết khó chịu không nên kéo dài, tránh ảnh hưởng quá trình phát triển của con trong những năm tháng đầu đời.

Chúc các con yêu ăn ngon, chóng lớn!