Tháp dinh dưỡng cho bé và cách xây dựng thực đơn bổ sung dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn

Trong quá trình nuôi con, việc làm sao bổ sung đủ chất dinh dưỡng cho trẻ để trẻ có thể phát triển toàn diện, khỏe mạnh là điều mà mẹ nào cũng quan tâm nhất là khi trẻ mắc chứng biếng ăn. Do đó, tìm hiểu về tháp dinh dưỡng cho bé cũng như cách dây dựng thực đơn giúp bổ sung dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn là điều hết sức quan trọng.

1. Vai trò của tháp dinh dưỡng cho bé

Tháp dinh dưỡng đóng vai trò giúp các mẹ có thể lựa chọn cân đối các nhóm thực phẩm sao cho phù hợp với thể trạng của bé. Do đó, trong quá trình nuôi con, để trẻ luôn khỏe mạnh, các mẹ cần tìm hiểu và dựa theo tháp dinh dưỡng để bổ sung thực phẩm cho trẻ.

Tháp dinh dưỡng cho bé được xem là mô hình chóp kim tự tháp có chứa các nhóm thực phẩm khác nhau phân chia theo lượng cần thiết cần bổ sung cho trẻ.

Tháp dinh dưỡng luôn có sáu nhóm thực phẩm chính gồm trái cây và rau xanh, sữa, thịt, đậu và các loại hạt, dường, tinh bột, thực phẩm từ chất béo. Tùy theo độ tuổi, trẻ sẽ có nhu cầu dinh dưỡng tương ứng, do đó, các mẹ cần theo dõi tháp dinh dưỡng để có thể cân bằng chế độ dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn một cách hợp lý.

Nhóm ngũ cốc – bột đường trong tháp dinh dưỡng được xem là nguồn cung cấp năng lượng chính, chiếm khoảng 60% tổng năng lượng của bé và chúng còn có nhiệm vụ giữ hoạt động cơ thể ổn định, từ đó cấu tạo nên các mô và tế bào, ngoài ra, còn giúp hỗ trợ sự phát triển hệ thần kinh cũng như trí não của trẻ nhỏ.

Nhóm rau, củ, quả đóng vai trò cải thiện dinh dưỡng, chống táo bón và ngăn béo phì. Ngoài ra loại thực phẩm này còn giúp tăng khả năng tiếp thu và học hỏi của bé, vì trong chúng chứa nhiều vitamin, chất xơ, khoáng chất và các chất chống oxy hóa tuyệt vời. 

Nhóm sữa và các sản phẩm từ sữa sẽ cung cấp những dưỡng chất cần thiết cùng các axit béo có lợi cho sự phát triển trí não, cũng như bổ canxi tốt cho xương và răng của bé. Các sản phẩm từ sữa như váng sữa, sữa chua hay phô mai có khả năng bổ sung năng lượng cho bé, và còn tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ.

Nhóm đạm đóng vai trò bảo vệ cơ thể trẻ nhỏ khỏi sự xâm nhập của các loại vi khuẩn, virut, phòng tránh bệnh tật. Nhóm đạm bao gồm các loại thực phẩm: thịt, cá, tôm, cua, trứng, sữa, các loại hạt, các loại đậu… Tuy nhiên, mẹ chỉ nên cho bé ăn đủ lượng, và nên ưu tiên đạm thực vật ở các loại đậu. Vì các loại thực phẩm chứa đạm thực vật không chứa cholesterol sẽ tốt cho cơ thể con hơn. Còn protein của cá lại tốt cho tim mạch và não của bé. 

2. Những lưu ý cần thiết khi xây dựng thực đơn bổ sung dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn

Ở từng giai đoạn phát triển của trẻ, mẹ cần điều chỉnh lượng thức ăn cho trẻ sao cho phù hợp nhất là đối với trẻ biếng ăn cần kết hợp các thực phẩm và các biện pháp cho con ăn khoa học. Ví dụ như giai đoạn trẻ ăn dặm, thì mẹ nên cho trẻ ăn vừa phải vì là lúc này sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng chính, nếu trẻ ăn nhiều dạ dày sẽ không tiêu hóa được dẫn đến tình trạng biếng ăn.

Mẹ bổ sung lượng chất béo vừa đủ vào khẩu phần ăn của trẻ vì nó đóng vai trò cực kì quan trọng trong tháp dinh dưỡng cho bé. Mặc dù nhu cầu chất béo chỉ chiếm 30% trong các bữa ăn của trẻ nhỏ, nhưng nó lại cần thiết cho sự phát triển trí não của trẻ. 

Tuy nhiên, các loại chất béo no trong thịt mỡ thì nên hạn chế và bổ sung thêm các loại chất béo tốt trong dầu thực vật như đậu, dầu oliu… có lợi cho sức khỏe bé, giảm béo phì, ổn định cân nặng, giảm tình trạng biếng ăn của trẻ. Ngoài ra các mẹ chỉ nên cho bé ăn phần thịt nạc,và  không cho bé ăn phần nhiều mỡ. 

Tổng hợp: Quỳnh Trịnh – Herokid Gold