Những thực phẩm chứa nhiều kẽm không thể bỏ qua

Vitamin và khoáng chất luôn là những nhân tố không thể thiếu trong việc duy trì sức khỏe tổng thể của mỗi người. Tuy nhiên, có một loại dưỡng chất lại không được nhiều bố mẹ để ý đó chính là kẽm ( Zinc). Mặc dù cơ thể trẻ chỉ cần đến một lượng rất nhỏ chất dinh dưỡng này xong kẽm lại là yếu tố vô cùng quan trọng, cần thiết cho sự duy trì hoạt động của khứu giác, xây dựng một hệ thống miễn dịch khỏe mạnh, kích hoạt các enzyme và hình thành DNA. Vậy hãy cùng tìm hiểu xem những loại thực phẩm nào chứa nhiều kẽm mà chúng ta có thể bổ sung hàng ngày cho con nhé.

1. Các loại hạt

Các loại hạt rất giàu kẽm. Cụ thể hạt điều chứa rất nhiều loại khoáng chất này. 100g hạt điều có thể mang tới 5,6 mg hoặc 37% DV kẽm. Các loại hạt khác có chứa nhiều kẽm bao gồm hạt thông (12%), hồ đào (9%), hạnh nhân (6%), đậu phộng (7%), quả óc chó (6%) và hạt dẻ (5%). Hãy bổ sung các loại thực phẩm giàu kẽm này vào trong thực đơn của trẻ. Tuy nhiên, đừng cho trẻ hấp thụ dư thừa loại dưỡng chất này bởi sẽ gây ảnh hưởng xấu tới sức khỏe của con bạn.

2. Thịt

Thịt là một trong các loại thực phẩm giàu kẽm nhất. Các loại thịt chứa hàm lượng kẽm cao bao gồm thịt bò, thịt cừu, thịt lợn, gà thường và gà tây. 100 gam thịt bò nấu chín có thể cung cấp tới 12,3 mg hoặc 82% lượng kẽm cần thiết. Tương tự như vậy, 100 gam thịt lợn nạc nấu chín cung cấp 5 mg hoặc 33% kẽm. Bên cạnh đó gà cũng chứa hàm lượng kẽm cao. Một đùi gà nấu chín cung cấp 15% loại khoáng chất này. Tuy nhiên thịt lại chứa hàm lượng chất béo và cholesterol cao do đó bạn nên kiểm soát lượng thịt cần thiết trong bữa ăn của trẻ để tránh bị thừa cân béo phì.

3. Động vật có vỏ

Các loại động vật có vỏ như cua, sò, tôm hùm và hến chứa rất nhiều kẽm. Chính vì thế, những loại động vật này luôn được ưu tiên có mặt trong danh sách các loại thực phẩm giàu kẽm. Một khẩu phần ăn gồm 6 con hàu có chứa 76 mg kẽm. Lượng kẽm này cao gấp gần bảy lần lượng kẽm cần thiết mỗi ngày. Bởi lẽ những loại động vật này chứa hàm lượng kẽm quá cao vì vậy bạn không nên sử dụng chúng thường xuyên. Lạm dụng kẽm có thể dẫn đến nguy cơ suy giảm miễn dịch và những khó khăn trong quá trình chuyển hóa các khoáng chất khác.

4. Các loại rau

Rau cũng là loại thực phẩm thiết yếu, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Đậu nành chứa khoảng 9 mg kẽm trong khi đậu Hà Lan và đậu lima chứa 2 mg kẽm mỗi loại. Các loại rau khác cũng chứa nhiều kẽm bao gồm đậu xanh (1 mg) và măng tây (0,5 mg). Ngô cũng có thể cung cấp 0,7 mg kẽm trong khi khoai tây và bí ngô lại mang tới 0,6 mg loại dưỡng chất này. Đừng quên bổ sung rau củ vào bữa ăn cho trẻ, bên cạnh kẽm rau củ còn là nguồn vitamin A, B, C dồi dào rất tốt.

5, Nấm

Cuối cùng loại thực phẩm chứa nhiều kẽm trong danh sách này là nấm. Một khẩu phần ăn có nấm cung cấp 1.4 mg tương đương 9% kẽm. Lượng kẽm mà nấm cung cấp cao tương đương rau chân vịt. Chính vì vậy, nếu bé nhà bạn không thích ăn rau chân vịt, bạn có thể thay thế nó bằng nấm để có được lượng kẽm tương ứng. Nấm cũng là một loại thực phẩm dễ chế biến thành nhiều món ngon.

Thiếu kẽm có thể dẫn đến các vấn đề sức khỏe như như tiêu chảy, chậm phát triển, chán ăn, rụng tóc, mắt và da tổn thương, suy giảm miễn dịch. Cách tốt nhất để bổ sung lượng kẽm cho cơ thể và ngăn ngừa thiếu kẽm là kết hợp các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng trong chế độ ăn uống hàng ngày của trẻ và cả gia đình.