Những điều bạn chưa biết về cây kế sữa

Bắt đầu từ những năm 60 của thế kỷ trước, Kế sữa đã được nghiên cứu chuyên sâu. Các nhà khoa học đã thành công trong việc xác định hoạt chất có trong thảo dược này mà nổi bật nhất là Silymarin – hoạt chất vàng làm nên công dụng bảo vệ gan tuyệt vời của Kế sữa. Cây kế sữa là một loại thảo dược phổ biến. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rõ công dụng của loài thực vật này.

Những thông tin cơ bản về cây kế sữa.

Cây kế sữa hay còn được biết đến qua tên gọi kế thánh, kế đức mẹ, cúc gai, là một loại thực vật có hoa phổ biến thuộc họ Cúc có tên khoa học là Silybum marianum. Loài cây có gai này có hoa màu tím đặc trưng với những đường gân trắng. Các thành phần hoạt chất có trong cây kế sữa là một nhóm các hợp chất thực vật được gọi chung là silymarin.

Kế sữa vốn mọc hoang dã ở vùng Ðịa Trung Hải. Kể từ khi y học phát hiện ra được chất silymarin trong cây kế sữa có tác dụng chữa bệnh thì loại cây này đã được trồng khắp nơi trên thế giới. Nó là một loại thực phẩm chức năng phổ biến được sử dụng rộng rãi tại Hoa Kỳ và châu Âu. Chúng cũng đã sớm du nhập vào nhiều quốc gia ở châu Á, trong đó có Việt Nam.

Phương thuốc thảo dược của nó được gọi là chiết xuất cây kế sữa. Chiết xuất cây kế sữa có một lượng lớn silymarin, khoảng 65–80%, được cô đặc từ cây kế sữa. Silymarin chiết xuất từ ​​cây kế sữa được biết đến nhờ đặc tính chống oxy hóa cao.

Tác dụng bảo vệ gan tuyệt vời.

Silymarin là một hỗn hợp của Flavonolignan: silibinin, silydianine và silychristine chiết xuất từ hạt và trái cây kế sữa Silymarin marianum. Silymarin được biết đến như một yếu tố bảo vệ gan, trong đó silibinin có vai trò quan trọng nhất. Hoạt chất Silymarin có hơn 100 công trình nghiên cứu (từ thực nghiệm tới lâm sàng) chứng minh tác dụng bảo vệ gan. Các nhà nghiên cứu tại ĐH. Semmelweis (Hungary) đã phát hiện ra rằng Silymarin hoạt động theo hai cơ chế:

• Thứ nhất, nó giúp tăng tạo các cyt-P450 (enzyme gan tham gia vào quá trình chuyển hóa) đồng thời giúp bền vững màng tế bào gan, ngăn cản quá trình xâm nhập của các chất độc vào bên trong tế bào gan, duy trì được cấu trúc, chức năng của tế bào gan.
• Thứ hai, Silymarin còn kích thích gan tiết ra glutathione – một chất chống oxy hóa – nhằm vô hiệu hóa các gốc tự do gây hại cho gan sinh ra trong quá trình gan thực hiện chức năng giải độc của mình.

3. Vai trò của cây kế sữa đối với trẻ nhỏ

Đối với trẻ nhỏ do hệ thống cơ quan trong cơ thể trẻ còn yếu, chưa đồng bộ, các hoạt động nên việc đào thải các độc tố trong cơ thể chưa hết trong quá trình chuyển hóa, dần dần tích tụ lại. Gan có chức năng quan trọng trong việc chuyển hóa thức ăn. Quá trình chuyển hóa thức ăn thành năng lượng sẽ sinh ra các chất độc. Khi chất độc tích tụ nhiều trong gan sẽ dẫn đến các bệnh về gan như nóng trong với các biểu hiện: da dẻ khô, sờ vào nóng, hơi thở hôi, hay chảy máu chân răng, chán ăn, khó ngủ, thể trạng gầy, nổi mụn nhọt, bị dị ứng, rôm sảy, bị táo bón, nước tiểu vàng.

Một báo cáo khoa học của Cơ quan Nghiên cứu chăm sóc y tế và chất lượng Mỹ năm 2009 đã chỉ ra rằng Silymarin  giúp tăng cường tổng hợp RNA ribosom, một loại axit nucleic tham gia tổng hợp protein, do đó thúc đẩy phục hồi các tế bào gan bị tổn thương và kích thích sự phát triển các tế bào gan mới. Những loại thực phẩm chức năng thành phần có chứa hạt kế sữa sẽ rất tốt trong việc điều trị các bệnh nóng trong, mẩn ngứa, mề đay. Vì vậy mẹ nên quan tâm tìm hiểu và lựa chọn sử dụng những loại thực phẩm chức năng có chứa chiết xuất cây kế sữa để trẻ duy trì được chức năng tốt nhất của gan.

Không chỉ thế, Silymarin còn ngăn ngừa tiến triển xơ gan bằng cách ức chế sự biến đổi của gan thành các tổ chức xơ, giảm sự hình thành và lắng đọng của các sợi collagen dẫn đến xơ gan. Từ những nghiên cứu khoa học này mà có thể nói hiếm có loại thảo dược nào vừa có công năng giải độc, bảo vệ gan, vừa phục hồi, tái tạo tế bào gan mạnh mẽ như Silybum Marianum.

Chiết xuất cây kế sữa là một hoạt chất an toàn chứng tỏ tiềm năng hoạt động như một liệu pháp bổ sung cho các tình trạng khác nhau. Được sử dụng rộng rãi như một phương thuốc dân gian điều trị các vấn đề về gan. Hiện nay cũng có rất nhiều loại thực phẩm chức năng thành phần chứa chiết xuất cây kế sữa, bạn có thể tìm hiểu tham khảo để sử dụng cho bé và gia đình, để cả gia đình có một lá gan thật khỏe mạnh.