Mẹ ơi nấu các món ăn ngon này cho con ăn kèm cơm nhé

Ở giai đoạn từ 2-3 tuổi, khi bé mọc đủ răng và chuyển dần sang ăn cơm thì việc nấu những món ăn kèm cơm sao cho ngon, lạ, hợp khẩu vị con để bé ăn ngon là điều nhiều mẹ quan tâm. Dưới đây là cách nấu các món ngon cho bé ăn kèm cơm mẹ có thể tham khảo.

1. Các món ngon cho bé ăn cơm: Thịt heo chiên xốt chua ngọt

Nguyên liệu chuẩn bị: 350g thịt thăn, 120g xốt cà chua, 60g giấm táo , 60g đường, 1/3 củ cà rốt; 1 nhánh gừng; 1 đầu hành boa rô, 5g bột ngô, 55g bột mỳ, muối, dầu.

Cách làm: 

Cà rốt và gừng gọt vỏ, rửa sạch đem cắt sợi nhỏ (trong đó gừng cắt càng nhỏ càng tốt). Boa rô đem cắt thành dạng sợi nhỏ, khúc dài tương tự với cà rốt và gừng. 

Thịt thăn cắt thành miếng thịt lớn dày cỡ 4 – 5mm, ướp với chút xíu muối trong khoảng 15 phút cho thấm.Trong lúc chờ đợi, các mẹ có thể tiến hành trộn các loại xốt. Xốt cà chua hòa tan với chút nước cho loãng rồi đổ đường ra bát con, thêm giấm vào khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn. Trong một bát khác, khuấy tan bột bắp, bột mỳ, dầu ăn và nước thành một hỗn hợp bột nhão rồi cho thịt vào đảo và cho hỗn hợp bột bao đều quanh miếng thịt. 

Cho dầu vào chảo đủ ngập mặt thịt đun nóng. Thả từng miếng thịt vào chiên đến khi vàng đều. Rồi vớt thịt ra đĩa cho ráo dầu. Món thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt được rất nhiều bé yêu thích trong các món ăn ngon cho bé tập ăn cơm và khiến bé thích thú đấy, các mẹ hãy thử nhé.

2. Trứng sốt đậu phụ

Nguyên liệu chuẩn bị: 80gr đậu phụ tươi (2 thìa), nửa quả trứng hoặc 1 lòng đỏ, 1 thìa mắm ngon, 1 thìa mỡ gà (cho thơm).

Cách làm: Trộn chung tất cả các nguyên liệu trên, rồi cho vào chảo chống dính, đảo đều tay trên lửa vừa khoảng chừng 3-4 phút là hoàn thành.

3. Cơm viên xúc xích

Nguyên liệu chuẩn bị: 50g thịt xông khói, 70g cà rốt, 50g hành tây, 30g ớt chuông xanh, 1 tô cơm, xúc xích xông khói 6 cây loại dài, trứng 1 quả, bột chiên xù, bột mì.

Gia vị: nước mắm, hành ngò, bột nêm vừa ăn

Cách làm:

Hành tây, cà rốt, thịt xông khói, ớt chuông đem băm nhỏ ra rồi xào lên.Sau đó cho cơm vào đảo rồi đều tay cho đến khi cơm có màu vàng đẹp mắt. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Cắt đôi xúc xích, rồi đem lăn qua một lớp mỏng bột mì, sau đó nắm cơm xung quanh xúc xích thành hình tròn. Đập trứng gà ra đĩa, đánh nhẹ rồi lăn cơm qua trứng gà. Các mẹ tiếp tục lăn qua bột chiên xù. Đem cơm đi chiên ngập dầu đến khi lớp vỏ vàng giòn thì vớt ra để lên giấy thấm cho ráo dầu là hoàn thành.

Chắt bớt dầu ra khỏi chảo, chỉ để lại một ít dầu, rồi thêm gừng, cà rốt và tỏi tây thái nhỏ ở trên vào xào thơm. Sau đó, đổ xốt cà chua, hỗn hợp xốt giấm chua ở bước 2 vào chảo, tiếp tục đảo đều. Khi hỗn hợp xốt bắt đầu sôi thì cho thịt chiên vào, rồi đun lửa vừa trong khoảng vài phút, các mẹ nhớ thỉnh thoảng đảo đều cho thịt ngấm sốt rồi tắt bếp, gắp thịt ra đĩa, rưới nước xốt lên trên mặt, rồi trang trí đẹp mắt.

4. Canh trứng cà chua

Nguyên liệu chuẩn bị: Cà chua 2 quả; Trứng gà 2 quả; Hạt nêm; Hành xanh

Cách làm: Cà chua đem rửa sạch rồi thái múi cau. Trứng đập ra bát đánh tan. Hành xanh thái nhỏ. Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vừa đủ đun nóng, phi đầu hành cho thơm. Cho cà chua vào xào, nêm hạt nêm vừa miệng. Cà chua xào chín thì cho nước vào.

Khi thấy nước sôi, các mẹ nêm nếm lại cho vừa ăn. Từ từ cho trứng vào nồi nước, vừa cho vừa dùng đũa khuấy liên tục theo 1 chiều. Để lửa lớn cho canh sôi, khi thấy trứng chín nổi thành nhiều vân nhỏ là được. Các mẹ rắc hành xanh vào rồi tắt bếp rồi múc canh ra bát ăn nóng.

Mong rằng với chia sẻ về các món ăn ngon cho bé tập ăn cơm ở trên sẽ giúp ích cho các mẹ giúp con ăn ngon chóng lớn!

Tổng hợp: Quỳnh Trịnh