Dinh dưỡng cho trẻ từ 0-1 tuổi tưởng dễ nhưng lại khó với mẹ

Chăm sóc con cái chưa bao giờ là điều dễ dàng đối với cha mẹ đặc biệt với những gia đình lần đầu có em bé. Việc đảm bảo cho bé một chế độ dinh dưỡng tốt cho trẻ từ 0-1 tuổi là vô cùng quan trọng vì đó là tiền đề để bé phát triển toàn diện về thể chất và trí tuệ. Hãy cùng theo dõi bài viết sau để không còn lo lắng về chế độ dinh dưỡng cho bé 0-1 tuổi mẹ nhé.

Thế nào là ăn đúng?

–  Từ 0-6 tháng, WHO khuyên mẹ chỉ nên cho bé bú sữa, đặc biệt là sữa mẹ. Từ 6 tháng trở đi, bé được giới thiệu thức ăn đặc ngoài sữa. Bé được sinh ra với nguồn dinh dưỡng được tích lũy trong suốt thời gian ở trong bụng mẹ, nguồn dinh dưỡng này được sử dụng ngay từ khi mới sinh kết hợp bú thêm sữa mẹ nên vẫn dồi dào. Sau 6 tháng, sự cân bằng dần thay đổi, bé dần dần bắt đầu cần thêm dinh dưỡng từ thức ăn. Mẹ cần cho trẻ làm quen với thức ăn thô từ 6 tháng vì con cần phát triển những kỹ năng cần thiết để ăn được những món ăn khác nhau, để sẵn sàng cho thời điểm mà con cần thức ăn như là nguồn dinh dưỡng chính của mình. Vào khoảng 9 tháng tuổi, khi nhu cầu về dinh dưỡng bổ sung tăng lên, hầu hết các bé nếu được cho ăn đúng cách đều đã phát triển xong những kỹ năng cần thiết để ăn được đa dạng những thức ăn mà có thể cung cấp những dưỡng chất cần cho nhu cầu của cơ thể. Sẽ có những em bé 9 tháng mới muốn ăn, bạn không cần lo lắng và nghĩ bé biếng ăn nếu con ăn quá ít. Bản năng của con sẽ giúp con có được cái mình cần.

– Dưới 1 tuổi, do hệ tiêu hóa chưa đủ khả năng để hấp thu được nhiều dinh dưỡng từ thức ăn nên mẹ không nên ép bé ăn nhiều hơn lượng dinh dưỡng bé cần trong độ tuổi này. Nếu bạn muốn sau 1 tuổi không phải lo lắng vì con biếng  ăn và con bị thiếu chất thì từ khi tập cho trẻ ăn dặm đến 12 tháng hãy tuân thủ các quy tắc sau:

• Đảm bảo con được cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng .
• Đừng làm con sợ hãi với thức ăn. Hãy tôn trọng và tin tưởng bản năng của con.
• Hỗ trợ con học những kỹ năng cần thiết để có thể tự xử lý và tiêu hóa tốt thức ăn khi tròn 1 tuổi, đặc biệt là kỹ năng nhai và nuốt thức ăn.
• Hậu quả của việc ăn uống lệch( ăn nhiều hơn nhu cầu hoặc ít hơn nhu cầu ở một số giai đoạn) khiến cơ thể của con không hấp thụ được đầy đủ dinh dưỡng mà con cần nên rất dễ bị thiếu chất.
• Đối với những bé trên 1 tuổi biếng ăn mẹ có thể cho bé sử dụng thêm sản phẩm hỗ trợ ăn ngon miệng có thành phần thiên nhiên an toàn chứa chiết xuất Amomum fruit.

– Dinh dưỡng cho trẻ dưới 1 tuổi tưởng khó mà không hề khó. Từ 0-1 tuổi cha mẹ chỉ cần chuẩn bị và chế biến món ăn để không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe và sự lựa chọn về khẩu vị sau này của bé là được. Hãy áp dụng các quy tắc sau:

• Không nêm muối vào thức ăn của bé: Trong sữa và các thực phẩm tự nhiên đều đã có chứa một hàm lượng muối nhất định có thể đáp ứng đủ nhu cầu muối của cơ thể trẻ. Nêm thêm mắm muối vào thức ăn cho bé có thể gây nguy cơ thừa muối, gây hại thận, và có thể sẽ gây ảnh hưởng tới tim mạch cũng như suy giảm chức năng của hệ bài tiết sau này.
• Không nêm đường vào thức ăn của bé: vì có thể gây ra tăng nguy cơ béo phì, tiểu đường và bệnh tim mạch, ảnh hưởng đến sức đề kháng của cơ thể , gây sâu răng, ngăn cản hấp thu các chất dinh dưỡng quan trọng, gây tăng động.
• Hạn chế lượng tinh bột đã qua chế biến (bột gạo, bột mì) vào khẩu phần ăn của trẻ vì theo những nghiên cứu mới đây những thực phẩm này đã được tinh chế cường độ cao mất đi chất xơ và hầu hết chất dinh dưỡng vốn có và chỉ còn lại chất bột đường (carbohydrate), chất có liên quan đến nguy cơ mắc bệnh tim, cao huyết áp, béo phì và ung thư.
• Hãy để rau củ quả làm thức ăn khởi đầu cho trẻ. Nguồn vitamin dễ hấp thụ nhất cho trẻ dưới 1 tuổi. Rau củ quả còn có chất xơ, rất tốt cho hệ tiêu hóa và ngăn ngừa quá trình chuyển hóa glucose vào trong máu.
• Sữa chua và phô-mai nên được giới thiệu sau khi bé được 7 tháng và nên dùng loại sữa chua dành riêng cho các bé, đặc biệt là sữa chua tự làm từ sữa mẹ và sữa công thức. Vì sữa chua dành riêng cho các bé dưới 1 tuổi đã được tách bớt protein trong sữa do đó không gây ngộ độc hoặc khó tiêu. Tương tự với phô mai, nên dùng loại ít muối đã qua chế biến, phô mai tươi tự làm từ sữa chua. Mẹ có thể giới thiệu cho con cách ngày, 1/3 miếng phô mai vuông mỗi ngày, hoặc 50g sữa chua.

Quy trình ăn dặm của trẻ từ 6-12 tháng tuổi

Giai đoạn 1: Khoảng 6 tháng

Chất lỏng: Con ăn 4h/lần. Cho con bú mẹ/sữa công thức trước để con có nguồn dinh dưỡng chính. Sau đó cho con nghỉ 10-15 phút và ăn dặm.

Thức Ăn: Khi con mới tập ăn dặm, mẹ giới thiệu thức ăn theo trình tự:

– Quả (bơ, chuối: ăn sống; táo, lê, bí đỏ: gọt vỏ, hấp và nghiền và trộn với sữa mẹ).

– Rau củ (đậu, khoai tây, khoai lang: tất cả nghiền và trộn sữa mẹ)

– Bột/cháo (vì có sắt ngoài ra ít dinh dưỡng lắm)

Đây là các thức ăn giàu dinh dưỡng (khoáng chất) và dễ tiêu cho cái dạ dày tí hon của bé.Mẹ tránh cho con ăn quá nhiều lần trong ngày. Ban đầu mẹ cho con ăn 1 món vào buổi sáng, khoảng 2 thìa cà phê. Mỗi 3 ngày cho ăn một loại để thử xem con có vấn đề (dị ứng, tiêu hóa) với thức ăn đó không trước khi chuyển sang món ăn khác.

Kết cấu: Lỏng, nghiền/xay nhuyễn.

Giai đoạn 2 : 7-8 tháng:

Chất lỏng: Sữa mẹ hoặc sữa công thức vẫn là thức ăn quan trọng nhất.

Thức ăn:

– Quả và các loại củ (hấp/luộc).

– Lòng đỏ trứng.

– Mỳ, bánh mỳ.

– Sữa chua không đường làm từ sữa công thức hoặc sữa mẹ, phô mai tươi.

2 bữa và tăng lượng thức ăn.

Kết cấu: Đặc, băm nhỏ, lợn cợn.

Giai đoạn 3: 8-12 tháng:

Chất lỏng: Sữa mẹ và sữa công thức vẫn rất quan trọng.

Thức ăn:

– Quả (có thể ăn thêm các loại quả chua như kiwi, cam)

– Rau, củ .

– Cháo, cơm, mỳ, bánh mỳ.

– Thịt – Hải sản.

– Bơ lạc (loại trơn)

Mẹ nên dạy cho con uống từ cốc tập uống và tự ăn.

Với mong muốn giúp các bà mẹ bận rộn nuôi dạy con thật dễ dàng, hi vọng bài viết trên đã cung cấp cho mẹ những thông tin hữu ích. Chúc mẹ áp dụng thành công để cung cấp cho bé một chế độ dinh dưỡng khoa học và cùng con lớn khôn mỗi ngày.