Cách làm sữa gạo lứt ngon bổ dưỡng

Một số nghiên cứu khoa học nhận định rằng sữa gạo lứt là một loại thức uống chứa thành phần chất dinh dưỡng cao. Nó có khả năng phòng ngừa và điều trị nhiều căn bệnh ở trẻ em như bệnh tim, hen suyễn, loãng xương, tiểu đường, chống ung thư, ngăn ngừa tình trạng tắc nghẽn mạch máu…Bên cạnh đó sữa gạo lứt cũng là thức uống giải nhiệt tốt. Hãy dành thời gian tìm hiểu cách làm sữa gạo lứt để có một món đồ uống tuyệt vời nhé.

1. Nguyên liệu chuẩn bị

• Gạo lứt: 100gr
• Sữa tươi không đường: 2 hộp nhỏ
• Nước lọc: 1 lít
• Đường phèn: 100gr (nên sử dụng đường phèn thay vì đường mía để tốt hơn cho sức khỏe)

2. Cách thực hiện

• Rang gạo

Vo gạo sơ qua nước loại bỏ bụi. Tiếp theo, đổ gạo vào chảo, rang với lửa nhỏ cho đến khi gạo bắt đầu dậy mùi thơm. Khi hạt gạo bóng đẹp, và có khoảng chừng 20% hạt gạo đã nở, bạn tắt bếp.

• Nấu gạo

Bạn lấy 300ml nước lạnh, cho lên bếp đun sôi, sau đó cho gạo lứt đã rang vào nấu chín mềm. Lưu ý, nên nấu với ngọn lửa nhỏ. Khi đã nấu xong, bạn hãy đem gạo lứt đã nấu chín cho vào máy xay và xay thật nhuyễn. Sau đó, bạn dùng rây, lọc qua rây và phải vắt cho thật mạnh tay chất bột có trong gạo lứt ra hết.

• Đun sữa

Tiếp tục cho 700ml nước còn lại vào nồi rồi cho sữa tươi không đường và đường phèn vào đun đến khi sôi. Nấu xong, bạn cho phần nước gạo lứt đã được lọc vào nấu chung. Đun thêm khoảng chừng 5-10 phút là được. Chú ý canh chừng lửa nếu không sữa sẽ bị trào ra bên ngoài. Sau khi nấu sữa xong, bạn nhấc nồi xuống, chờ cho sữa nguội rồi chuẩn bị hộp đựng để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sữa gạo lứt nấu xong mẹ có thể bảo quản lạnh. Để gia tăng hương vị, có thể thêm nhiều loại nguyên liệu khác trong quá trình chế biến như thêm quế, lá dứa, vani khi nấu, thêm mật ong khi pha sữa.

Trong sữa gạo lứt chứa nhiều dưỡng chất quan trọng như vitamin E, vitamin B1, B3, B6, ma-giê, man-gan, chất xơ, sắt rất tốt cho sức khỏe cả người lớn và trẻ nhỏ… Chúc bạn nghiên cứu được cách làm sữa gạo lứt hoàn hảo và thơm ngon nhất cho gia đình của mình.