Cách làm bánh flan hấp dẫn cho bé ăn ngon miệng

Chỉ bằng những nguyên liệu phổ biến và cách làm đơn giản, mẹ đã có thể chế biến ngay một món bánh flan giúp bé ăn ngon thơm mùi trứng sữa, bổ dưỡng cho các bé thưởng thức.

Thông thường, các loại bánh quy bơ là món ăn được các bé khá yêu thích và mẹ cũng yên tâm lựa chọn bởi trong bánh có đường, trứng, sữa – là những thực phẩm có thể cung cấp năng lượng cho trẻ hoạt động. Tuy nhiên, việc sử dụng các loại bánh quy chế biến sẵn thường xuyên không hề tốt cho răng của bé một chút nào bởi đường trong bánh quy là đường hóa học.

Thay vào đó, cũng bởi 3 nguyên liệu là đường – trứng – sữa, mẹ có thể ra tay trổ tài đầu bếp làm ngay cho bé được một món bánh mềm mịn, thơm ngon gấp nhiều lần bánh quy, và trên hết là cung cấp được chất dinh dưỡng cho các bé bởi những nguyên liệu tự nhiên. Mẹ hãy cùng tìm hiểu cách làm món bánh flan thần kỳ này để thêm vào thực đơn ăn dặm cho bé nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

• 1 lon sữa đặc có đường
• 6 quả trứng gà
• 250ml sữa tươi
• Đường
• 2 ống vani
• Nước nóng

Ngoài ra, trong gian bếp của mẹ cũng cần chuẩn bị sẵn sàng khuôn đựng bánh, máy đánh trứng (hoặc dụng cụ đánh trứng bằng tay), nồi hấp… Tất cả những dụng cụ làm bánh cho các bé đều cần rửa sạch và tráng với nước nóng để diệt khuẩn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho các bé.

Cách làm

Bước 1: Đổ đường vào nồi nhỏ để thắng, khi đường bắt đầu đổi sang màu cánh gián thì nhanh tay đổ thêm một chút nước vào. Tiếp tục đun sôi hỗn hợp “nước đường” này, đến khi thu được hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp. Khi nước đường thắng đã nguội hơn một chút, bạn đổ vào các khuôn làm bánh đã chuẩn bị trước đó. Làm nhanh tay kẻo hỗn hợp nguội mất sẽ đóng thành kẹo.

Bước 2: Đun nóng 250ml sữa tươi đã chuẩn bị. Khi sữa bắt đầu sủi bọt (bắt đầu sôi) thì đổ thêm sữa đặc và một bát nhỏ nước lọc vào khuấy đều rồi tắt bếp.

Bước 3: Đập riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng ra 2 bát. Dùng dụng cụ đánh trứng (bằng tay hoặc máy) đánh tan lòng đỏ trứng, sau đó lọc trứng qua rây rồi từ từ đổ vào hỗn hợp sữa ở trên, thêm vani vào khuấy đều.

Bước 4: Đổ hỗn hợp trứng sữa ở bước 3 vào khuôn bánh vừa được đổ nước đường thắng ở bước 1. Mang các khuôn bánh đi hấp cách thủy trong vòng 20 phút. Trong quá trình hấp, lưu ý thỉnh thoảng mở nắp nồi ra để lau bớt hơi nước trên mặt nắp. Việc này khiến hạn chế nước nhỏ xuống bánh flan gây rỗ bề mặt bánh và giảm hương vị.

Bước 5: Lấy bánh ra và thưởng thức. Bình thường, sau khi hấp xong mẹ có thể cho bé ăn ngay được. Nhưng vào mùa hè, khi trời nóng bức, mẹ có thể lấy bánh đã hấp ra, để nguội rồi cho vào tủ lạnh để mát giúp bé dễ ăn hơn.

Bằng cách làm này, mẹ sẽ cho ra một thành phẩm là bánh flan vừa đẹp mắt, ngon miệng lại giàu chất dinh dưỡng. Thành phần của bánh gồm trứng và sữa sẽ cung cấp lượng canxi cùng các chất dinh dưỡng khác cho bé. Vì vậy, món bánh cực kì phù hợp với những trẻ biếng ăn và còi xương bởi hương vị thơm ngon khiến bé khó lòng từ chối.

Ngoài ra, với những bé còi xương, mẹ cũng hãy sử dụng thường xuyên những thực phẩm giàu canxi để giúp cải thiện tình trạng và có cơ hội phát triển thể chất tốt hơn. Mẹ cũng không thể bỏ qua được những sản phẩm hỗ trợ cần thiết cho việc thúc đẩy xương bé phát triển.

Thay vì chỉ quan tâm đến những món ăn mặn hàng ngày, mẹ cũng hãy cố gắng thường xuyên thay đổi khẩu phần ăn dặm cho bé bằng những món bánh bổ dưỡng như flan và sản phẩm hỗ trợ phát triển toàn diện để bé phát triển tốt hơn.

Chúc mẹ luôn thành công trong việc chăm sóc và bảo vệ cho bé yêu của mình!

Tổng hợp: Thanh Thủy