Cà chua có thực sự là loại quả tốt cho bé?

Cà chua được liệt kê vào danh sách các loại quả tốt cho bé yêu mà mẹ nên sử dụng thường xuyên để cung cấp cho bé các chất dinh dưỡng cần thiết. Tuy nhiên, không phải bé nào cũng ăn được cà chua và mẹ cũng cần biết thêm các cách chế biến để giữ nguyên được chất dinh dưỡng trong loại quả nhiều vitamin này.

Sai lầm từ việc quan niệm bé nào cũng có thể ăn được cà chua

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo rằng các mẹ chỉ nên cho bé ăn cà chua sau khi bé được 10 tháng tuổi. Bởi lẽ cà chua dù là một loại quả lành và dễ chế biến với nhiều món ăn khác nhau, nhưng lại có chất axit có thể gây dị ứng và không tốt cho đường ruột của các bé mới sinh.

Tính axit trong cà chua còn có thể gây ra tình trạng trào ngược dạ dày và chàm bội nhiễm nếu mẹ không biết cho bé ăn đúng cách hoặc ăn quá sớm. Đó là lý do mà nếu bé có vấn đề về dạ dày hoặc đường hô hấp, mẹ nên tham khảo thêm ý kiến của bác sĩ trước khi cho bé ăn cà chua.

Sau khi bé được 10 tháng tuổi, khi mới bắt đầu cho bé ăn cà chua, mẹ hãy từ từ cho ăn từng chút một để xem bé có bị dị ứng với loại quả này không. Triệu chứng dị ứng cà chua của các bé thường là nổi mẩn đỏ quanh miệng hoặc bị hăm tã ngay sau bữa ăn.

Mẹ cũng không nên cho bé ăn cà chua sống vì vừa không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, dễ khiến bé bị dị ứng, lại vừa khiến bé khó tiêu trong khi dạ dày bé chưa hoàn thiện đủ các chức năng. Lưu ý rằng với trẻ em, ăn chín uống sôi vẫn là một trong những nguyên tắc quan trọng nhất trong dinh dưỡng cho bé.

Các thực phẩm hợp với cà chua

Thông thường, món ăn dành cho các bé phổ biến mà được sử dụng nhiều cà chua là các món có sốt như: mỳ Ý, cá sốt cà chua, thịt sốt,… Những món ăn này đều gián tiếp cung cấp các chất dinh dưỡng từ cà chua cho bé dù không nhiều vì cà chua lúc này đã được nấu chín quá kĩ. Tuy nhiên, đây là phương pháp nấu an toàn nhất và cũng giúp bé ăn ngon miệng hơn.

Trong cà chua có chứa hàm lượng vitamin C khá cao, đồng thời cơ thể bé sẽ hấp thu được chất dinh dưỡng từ cà chua một cách tối đa hơn nếu mẹ chế biến loại quả này với các thực phẩm có chất béo tự nhiên. Kết hợp cà chua với các loại quả thịt thơm ngậy như bơ, oliu là mẹ có thể cho ra được những món sinh tố bổ dưỡng dành cho bé khi ăn dặm.

Ngoài ra, còn một bí quyết nho nhỏ trong việc giảm thiểu sự mất chất dinh dưỡng trong quá trình đun nấu, đó là mẹ hãy nấu cà chua trong nồi làm bằng hợp kim sắt thay vì nhôm. Bởi vì tính axit của cà chua khi nấu trong nồi nhôm đun nóng sẽ dẫn khiến cho nhôm ở nồi ăn vào thực phẩm của bé, không tốt cho cơ thể bé một chút nào.

Ngược lại, việc nấu cà chua trong nồi làm bằng hợp kim sắt cùng các thực phẩm chứa nhiều sắt (như thịt đỏ) lại giúp cho giá trị dinh dưỡng của cà chua và thịt được giữ lại nhiều hơn.

Chọn cà chua cho bé như thế nào cho đúng

Tùy vào khẩu vị từng bé và từng món ăn mà mẹ hãy lựa chọn loại cà chua phù hợp. Trên thị trường hiện nay, loại cà chua rất đa dạng, từ cà chua bi đến cà chua to. Mỗi loại cũng có những hương vị khác nhau phù hợp với từng loại món ăn.

Nếu mẹ muốn chế biến sinh tố cà chua cho bé, hoặc bé chỉ thích ăn đồ ngọt, thì mẹ có thể lựa chọn loại cà chua có nhiều bột. Loại này có 2 hình dáng phổ biến là loại hơi dài một chút và tròn tròn như quả mận.

Cách tốt nhất là dù chọn loại cà chua nào, mẹ cũng hãy chú ý đến màu sắc của quả. Quả màu đỏ, vỏ nhẵn, quả mềm và không bị sứt sẹo là những quả cà chua đạt tiêu chuẩn mà mẹ có thể yên tâm mua về nấu cho bé.

Hi vọng rằng với những gợi ý trên đây, mẹ đã có thêm được 1 loại quả vào danh sách những thực phẩm tốt cho bé yêu. Đảm bảo rằng các món ăn từ cà chua do chính tay mẹ nấu sẽ luôn hấp dẫn bé bởi màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon của món sốt đậm đà.

Tổng hợp: Thanh Thủy