Bé ăn ngoan hơn nhờ thực đơn phong phú của mẹ

Bé không chịu hợp tác mỗi khi tới giờ ăn? Bé biếng ăn và dần dần sợ ăn? Đừng lo, các mẹ đừng bỏ lỡ bài viết dưới đây để giúp bé ăn ngoan hơn nhờ thực đơn phong phú giàu dinh dưỡng được gợi ý riêng cho các mẹ nhé!

 

Nguyên tắc chế biến món ăn giúp bé ăn ngoan

Chế biến món ăn hợp yếu tố thời tiết

Chế độ dinh dưỡng cho trẻ và thời tiết thường có sự tương tác với nhau. Do đó, vào mùa nóng mẹ nên lựa chọn những loại thực phẩm có tính mát giúp giải nhiệt mát gan và thanh lọc cơ thể cho trẻ. Còn mùa đông mẹ nên ưu tiên những món ăn giàu protein để tăng cường sức đề kháng cho con.

Vì thế, mẹ nên quan sát tình hình thời tiết để lên thực đơn dinh dưỡng giúp trẻ hấp thu các chất dinh dưỡng hiệu quả, giúp bé ăn ngoan và thích thú với bữa ăn hơn.

Món ăn hợp khẩu vị trẻ

Món ăn hợp khẩu vị trẻ

Với những món trẻ thích, con sẽ ăn nhiều hơn. Đặc biệt là những món ăn nhiều màu sắc và được trang trí bắt mắt.

Nếu bé không thích ăn rau, mẹ có thể xay nhuyễn, thái nhỏ và chế biến với một số thực phẩm mà bé thích. Điều này vừa giúp bé ăn ngon, vừa có thể bổ sung đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu. 

Cân bằng đầy đủ dưỡng chất

Cân bằng đầy đủ dưỡng chất

Trong quá trình xây dựng thực đơn và chế biến món ăn, mẹ cần lựa chọn các loại thực phẩm chứa đầy đủ dưỡng chất. Cần đảm bảo đầy đủ 4 dưỡng chất: đường bột, chất đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất. Việc cân bằng các dưỡng chất không chỉ đảm bảo sức khỏe cho bé mà còn kích thích bé ăn ngoan với thực đơn phong phú.

Gợi ý thực đơn giúp bé ăn ngoan

Việc chuẩn bị thực đơn thế nào để giúp con chịu khó ăn là điều không hề dễ dàng. Cùng với việc chú trọng tới chế độ dinh dưỡng mẹ hãy trang trí món ăn cho con thật hấp dẫn nhé. Điều ấy sẽ mang lại hiệu quả đầy bất ngờ cho mẹ và giúp bé ăn ngoan!

Chả hải sản bọc trứng cút

• Nguyên liệu: 50gr tôm, 50gr mực, 50gr cá nạo, 10 quả trứng cút, dầu ăn, ít muối, đường, dưa leo, cà rốt trang trí.
• Cách thực hiện: Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, chẻ sống lưng, bỏ chỉ đen và băm nhuyễn. Mực làm sạch và băm nhuyễn. Tiếp theo, trộn tôm, mực, cá nạo, nêm ít muối, đường vào trộn đều. Sau đó, vo thành 10 viên đều nhau và nhét trứng cút vào giữa. Cho dầu vào chảo, đợi nóng cho viên chả vào chiên vàng, vớt ra rồi cắt đôi trang trí.
• Cách trang trí: Dưa leo cắt thành sợi và lát mỏng, đan xéo lên miếng chả làm thân rùa, cắt thêm phần đầu, chân và đuôi rùa, trang trí. Dưa leo cắt thành 8 lát mỏng làm càng cua rồi đặt 1/2 miếng chả chiên lên để tạo hình. Tiếp đó, trang trí thêm mặt trời, chim, sứa từ cà rốt, dưa leo và trứng cút.

Sò điệp nướng phô mai

• Nguyên liệu: 500gr sò điệp. Làm sốt: lòng đỏ trứng gà, 80ml sữa tươi, 5 viên phô mai, đường, muối. Dưa leo, cà rốt trang trí.
• Cách thực hiện: Sò điệp rửa sạch nhiều lần qua muối cho sạch cát.Tất cả nguyên liệu làm sốt cho vào cối xay nhuyễn, rồi cho sò điệp vào nhúng qua một lớp mỏng. Sau đó, cho sò điệp áo phô mai vào lò nướng ở 1800 trong 10 phút.
• Cách trang trí: Cà rốt tỉa buồm. Xếp sò điệp nướng và phô mai thành hình thuyền. Dùng cà rốt, dưa leo để trang trí thêm hoa, cỏ, chim trời.

Xúc xích nấu đậu

• Nguyên liệu: 100gr đậu trắng, 100gr cà rốt, 3 thanh xúc xích, dưa leo, 50ml sữa tươi không đường, 50gr tương cà, muối, đường.
• Cách thực hiện: Đậu ngâm trong khoảng 45 phút cho nở mềm. Tiếp theo xả sạch với nước rồi để ráo. Cà rốt gọt vỏ, cắt bằng hạt đậu. Xúc xích cắt bằng hạt đậu. Đậu cho vào nồi luộc cùng 450ml nước trên lửa nhỏ trong 25 phút. Sau đó, cho cà rốt vào nấu cùng trong 5 phút. Cho xúc xích vào, nêm ít muối và đường vừa ăn. Thêm sữa tươi vào để tăng độ béo cho món súp và tắt bếp. Chú ý không đun sữa quá lâu vì nó gây vữa và mất ngon.
• Cách trang trí: Dưa leo cắt đôi, khoét ruột làm thuyền. Lấy phần vỏ của dưa leo và cà rốt cắt nhỏ làm sóng biển. Tỉa thêm cà rốt làm cá và cánh buồm. Xúc xích đem cắt 2 phần đầu, dùng dao chẻ sợi nhỏ để làm chân bạch tuộc, thêm mè và dưa leo dùng để trang trí mắt, miệng. Sau đó, múc xúc xích nấu đậu vào thuyền dưa leo, trang trí cánh buồm, cá, bạch tuộc, sóng biển.

Ngoài ra, với những bé trên 1 tuổi, mẹ có thể sử dụng một số sản phẩm hỗ trợ bé ăn ngon miệng. 

Bé cần được bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng để phát triển

Hi vọng với những gợi ý trên, các mẹ đã có cho mình một thực đơn riêng phù hợp với bé nhà mình. Chúc các mẹ thành công!