5 thực phẩm chứa nhiều vitamin C nên có trong thực đơn của trẻ

Vitamin C đóng một vai trò quan trọng đối với sức khỏe của mỗi chúng ta, là một trong những vi chất thiết yếu trong chế độ dinh dưỡng của bé. Vì vitamin C giúp tăng trưởng mô tế bào, làm lành vết thương và ngăn ngừa cảm thông thường. Biết được những nguồn thực phẩm giàu vitamin C, bạn có thể bổ sung chúng vào thực đơn hàng ngày để chăm sóc sức khỏe cho bé cũng như cả gia đình.

1, Ổi

Đứng số một trong danh sách giàu Vitamin C chính là quả ổi. Đây là trái cây vùng cận nhiệt đới, phổ biến ở tiểu lục Ấn Độ. Cứ 100mg chứa khoảng 250mg Vitamin C. Ổi chứa lượng vitamin C gấp 4 lần so với quả cam. Ổi cũng giàu lượng vitamin A, axit folic và các chất khoáng: kali, đồng, mangan,.. và cũng là thức ăn tốt vì chứa nhiều chất xơ, ít chất béo bão hòa, ít cholesterol và muối natri. Ổi còn được sử dụng trong các món tráng miệng, salad trái cây, nước ép…

2, Cải xanh

Loại rau củ họ cải này cung cấp 132 mg vitamin C cùng với hàm lượng chất xơ vô cùng to lớn và chỉ chứa 30 calo mỗi khẩu phần. Thêm vào đó, nghiên cứu cho thấy bông cải xanh có thể có đặc tính chống ung thư, giải độc máu và loại bỏ những chất có hại. Cách tốt nhất để chế biến là luộc và hấp, nấu kỹ quá có thể làm mất đi chất dinh dưỡng.

3, Ớt chuông đỏ

Ớt chuông đỏ là một nguồn cung cấp vitamin C dồi dào. Một cốc ớt chuông đỏ chứa khoảng 140mg vitamin C. Ớt chuông rất bổ dưỡng và cũng là thực phẩm tăng hương vị cho các món ăn, bên cạnh đó màu sắc bắt mắt của ớt chuông đỏ sẽ kích thích thị giác của trẻ giúp trẻ ăn ngon hơn.

4, Kiwi

Quả kiwi là loại quả nhỏ, màu xanh, được trồng nhiều ở New Zealand. Đây là loại quả có chứa nhiều Vitamin C hơn cả cam. Khoảng 2 quả kiwi cỡ trung bình chứa 137,2 mg vitamin C. Ngoài ra, kiwi chứa nhiều kali như chuối, đồng, chất chống oxy hóa, axit béo omega-3. Kiwi là trái cây dinh dưỡng lí tưởng cho trẻ em, đặc biệt trong mùa lạnh, vì kiwi hỗ trợ tăng cường miễn dịch đường hô hấp. Bạn có thể sử dụng kiwi làm món tráng miệng cho trẻ hoặc dùng trong món salad rau quả.

5, Dâu tây

Dâu tây chứa lượng vitamin C khoảng 80mg cho 100g quả. Quả dâu tây nên được ăn sống và tươi thì lượng vitamin C sẽ giữ lâu dài. Lượng chất xơ trong dâu tây rất quan trọng cho hệ tiêu hóa. Đặc biệt vị chua chua ngọt ngọt của dâu tây rất được các bé yêu thích nên bạn có thể dễ dàng thêm vào thực đơn của trẻ.

Không như hầu hết các loài động vật khác, cơ thể người không thể tự sản xuất vitamin C. Một bệnh do thiếu hụt vitamin C đã được nhiều sách vở mô tả là scurvy. Các triệu chứng kinh điển của bệnh này gồm: chảy máu nướu răng, chậm lành vết thương, các vết thâm tím rộng trên da. Vậy nên hãy đảm bảo hàm lượng vitamin C trong khẩu phần ăn của trẻ nhà bạn để bé có thể phát triển khỏe mạnh nhé.