Home > Tin tức > Những cách biến rau củ cho bé ăn dặm không bị mất vitamin mẹ cần biết

Những cách biến rau củ cho bé ăn dặm không bị mất vitamin mẹ cần biết

(30/08/2018)

Trong cách nấu ăn hàng ngày cho bé ăn dặm, nhiều mẹ vô tình không nắm rõ cách chế biến rau củ khiến cho rau củ bị mất vitamin, khiến con không hấp thu được và chậm tăng cân khiến mẹ lo lắng. Do đó, các mẹ hãy lưu ý những điều sau khi chế biến rau củ cho các bé luôn đảm bảo giữ đủ chất.

1. Trong cách nấu ăn hàng ngày, mẹ nên cho rau vào luộc khi nước đã sôi già

Nhiều mẹ thường có thói quen có rau củ vào luộc ngay từ khi nước còn lạnh. Tuy nhiên đây là cách nấu ăn hàng ngày không đúng bởi theo các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng, các mẹ nên cho rau củ vào nồi luộc hay nấu canh, súp khi nước trong nồi đã sôi ở 100 độ C.

Khi được chế biến ở nhiệt độ cao, rau sẽ nhanh chính nên sẽ giữ lại được nhiều vitamin hơn là khi cho rau củ vào ngay lúc nước còn đang lạnh. 

2. Nên luộc rau bằng nồi i-nox hoặc nhôm

Vì nồi i-nox hay nồi nhôm sẽ giúp rau an toàn hơn. Các mẹ có biết, trong quá trình luộc rau, củ thì chất axit có trong kim loại sẽ bị thôi ra một phần và hấp thụ vào rau, khi con ăn phải sẽ không tốt cho sức khỏe. Nhưng nếu chế biến với nồi nhôm hoặc i-nox  thì chất axit có trong kim loại sẽ thôi ra ít hơn.

3. Khi luộc rau không nên đậy vung

Nhiều mẹ có thói quen đậy vung khi luộc rau với suy nghĩ rằng rau sẽ nhanh chín và nhanh nhừ. Đây là một thói quen hoàn toàn sai cách vì nó khiến rau mất chất, hơn nữa chất axit trong kim loại sẽ thôi ra nhiều hơn, rồi ngấm vào nước và vào rau. Như thế bé ăn vào vừa mất đi các vitamin trong rau, vừa hấp thụ các chất không tốt trong cơ thể.

4. Rau đã chế biến quá lâu thì không nên trữ lại

Nhiều mẹ trong quá trình chế biến thức ăn cho bé, thường chế biến nhiều gây tình trạng thừa rau, củ. Do đó, nhiều mẹ tiết kiệm mà chỗ rau thừa đó đi vào tủ lạnh để lần sau nấu cho con. Nhưng các loại rau sau khi chế biến nên cho bé sử dụng ngay chứ không nên tiết kiệm mà để dành tới bữa sau hoặc cất vào tủ lạnh cho trẻ ăn dần.

Vì điều này sẽ khiến bé có nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm vì rau chín để lâu sẽ sản xuất ra một lượng nitrit rất lớn, không tốt cho sức khỏe của trẻ, đặc biệt là đối với trẻ ăn dặm có hệ tiêu hóa còn yếu.

5. Làm chín rau bằng hơi sẽ giữ được nhiều dinh dưỡng trong rau

Cách để mẹ có thể bảo vệ các vitamin có trong rau củ tốt nhất cho bé là nên làm chín nhanh rau bằng hơi nước như hấp rau củ ở nhiệt độ cao chẳng hạn.

Bởi nếu mẹ đun rau với nước quá lâu sẽ làm mất đi lượng vitamin cần thiết trong rau trong khi việc hấp rau, củ có thể giúp mùi vị rau vẫn giữ nguyên, kích thích vị giác của trẻ.

6. Tận dụng nước rau làm nước xốt

Trong nước rau, củ có rất nhiều vitamin và khoáng chất, nên mẹ không nên chỉ sử dụng cái mà bỏ nước đi. Do đó, mẹ có thể nước rau chế biến thành nước xốt như nước xốt dầu giấm và cho bé ăn cùng với cháo, bột hay cơm để thay đổi bữa ăn dặm cho bé.

Tổng hợp: Quỳnh Trịnh

CON BẠN CHẬM PHÁT TRIỂN, CÒI XƯƠNG, SUY DINH DƯỠNG, SỬ DỤNG KHÁNG SINH THỜI GIAN DÀI?

– Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Herokid Gold bổ sung vitamin, khoáng chất và các dưỡng chất từ thảo mộc.

– Hỗ trợ làm giảm các triệu chứng mệt mỏi, chán ăn.

– Hỗ trợ tăng chiều cao.

– Hỗ trợ mát gan, bảo vệ gan, giảm mề đay.

– Hỗ trợ tăng cường sức đề kháng, tốt cho trẻ em trong giai đoạn phát triển.

Sản phẩm này không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh
GPQC: 00086/2018/ATTP-XNQC

MUA NGAY HEROKID GOLD CHÍNH HÃNG
ƯU ĐÃI
  • 1 Hộp :450.000đ/ 1 Hộp
PHÍ VẬN CHUYỂN
  • Liên hệ

ZALO/VIBER/ĐT: 0888.31.32.36 NHẬN HÀNG VÀ TRẢ TIỀN TẠI NHÀ

Bình luận
Chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên!
0888.31.32.36
Hỗ trợ trực tuyến
Tư vấn